Vinos

Nuestro Ribera del Duero Astrales 2019 disponible en formato Magnum de 1,5 litros.
Elaborado con Tinto Fino de nuestros viñedos (y algún otro de proveedores controlados). Fermentación y maceración de 15 días, fermentación maloláctica en depósito y crianza de unos 18 meses en barrica de grano fino.
Destaca por su potente nariz a frutos negros (mora), especiados (vainilla y regaliz), minerales y tostados propios de una buena crianza en barrica. Fermentación maloláctica en barrica, con crianza sobre lías de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra-fino.
Colección exclusiva de Bodegas Astrales. Cuenta con un magnífico equilibrio, amplitud y mucho paso de boca, potente pero a la vez elegante, con unos intensos taninos muy dulces y pulidos. Fermentación maloláctica en barrica con crianza sobre lías de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino, seguido de al menos otros 12 meses de afinado en la botella.
Cuarto vino de la Colección Astrales de Blancos Singulares. Elaborado con uva Sauvignon Blanc bien madura en una cosecha más bien corta y concentrada. Muestra todo su carácter varietal, acompañado de unas sutiles notas tostadas, de donde toma el término “sahumé”.
Colección Astrales Blancos Singulares

A pesar de que la uva representativa de la Ribera del Duero es la uva tinta Tempranillo o Tinto Fino, sin embargo desde el año 2016 iniciamos la  “Colección Astrales Blancos Singulares”, bajo la filosofía de ofrecer cada año un excelente vino blanco diferente, elaborado en otras bodegas bajo el control técnico de Los Astrales, compuesta hasta la fecha por los siguientes vinos: