Astrales 2016

Uva Tinto Fino (Tempranillo)
D.O. Ribera del Duero
15% vol
3.500 kg/ha
18 meses
julio 2018

Situación del viñedo

Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años.

Tipo de suelo

Arcilloso-calcáreo con cantos rodados.

Elaboración

Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.

Crianza

18 meses en barricas principalmente de roble francés.

La añada

Una añada de calidad excelente para Los Astrales, caracterizada por un invierno suave y relativamente seco, con un inicio de primavera fresco y húmedo que originó un ligero retraso de la brotación del viñedo. No hubo heladas de primavera significativas, ni tampoco tormentas estivales de entidad. Los meses de junio y julio mostraron temperaturas más elevadas de lo normal y con cierta sequía, que trajo como consecuencia una vendimia sana, bien madura y muy equilibrada.

Nota de cata

Astrales 2016 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.

Premios y puntuaciones

95
Guía La Semana Vitivinícola 2019
Ha moderado los excesos dulces (toffee, vainilla) de añadas precedentes y se presenta más fresco y equilibrado
95
Guía de VInos del Salón Gourmet 2020
94
Guía de Vinos ABC 2020
94
Guia Proensa 2020
95
Medalla CIVAS de Oro en los Premios AkataVino CIVAS 2019
93
Robert Parker
92
James Suckling
92
Guía Vivir el Vino 2020
91
Guía Peñín
90
Anuario de Vinos El País